Vins Valdepenas Castillo De Solis - Tempranillo - 2023

Avis Viniou

Le Castillo De Solis 2023 est un vin rouge issu du cépage Tempranillo, élaboré dans la région de Valdepeñas, en Castille-La Manche. Ce millésime 2023 présente des notes vibrantes de fruits rouges croquants et des nuances épicées, reflet de son jeune âge et de sa vinification moderne. La région de Valdepeñas est réputée pour ses conditions climatiques chaudes et arides ainsi que pour ses sols riches en calcium, propices à la culture du Tempranillo. Ce terroir unique confère aux vins une structure bien définie et des arômes intenses. Le Castillo De Solis a su préserver ces qualités grâce à une vinification soignée qui met en valeur l'authenticité du cépage. Le domaine, fort de son histoire prestigieuse, est reconnu pour la qualité constante de ses productions.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats aux saveurs généreuses et aux textures riches. Un agneau rôti à l'ail et au romarin s'accordera parfaitement avec les arômes fruités et légèrement épicés du vin. Les ragoûts, comme le célèbre cocido manchego, souligneront également les nuances de ce Tempranillo. Pour un accord régional, des tapas espagnoles, notamment celles à base de charcuterie ibérique, seront idéales pour une expérience culinaire harmonieuse.

Dégustez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage d'environ 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir et de développer sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe pourpre intense. Prenez ensuite le temps de humer ses arômes délicats de fruits rouges et d'épices avant de goûter, en savourant la belle structure tannique et la fraîcheur finale que ce millésime offre.