Avis Viniou
Le Cuvée Laguna de la Nava Gran Reserva de 2016 de Bodegas Navarro López est un vin rouge espagnol emblématique de l'appellation Valdepeñas, située au cœur de la région de Castille-La Manche. Ce vin est élaboré avec une sélection minutieuse de cépages spécifiques à la région, et il incarne la tradition et le savoir-faire espagnols. Le millésime 2016 a bénéficié de conditions de culture favorables, permettant aux raisins d'atteindre une maturité optimale. La vinification en Gran Reserva implique un vieillissement prolongé en fûts de chêne, suivi d'une période en bouteille avant commercialisation, ce qui confère au vin une complexité et une profondeur exceptionnelles avec des arômes de fruits mûrs, de vanille, de cuir et d'épices douces.
La région de Castille-La Manche, bien connue pour ses vastes plaines et son histoire viticole remontant à plusieurs siècles, offre un climat continental avec des étés chauds et secs. Le sol argilo-calcaire de Valdepeñas favorise la production de vins concentrés et structurés. Cette région est historiquement liée à la production de vin, avec des techniques qui ont été raffinées au fil du temps pour produire des vins de qualité reconnue.
Pour mettre en valeur les caractéristiques de ce vin rouge, il est recommandé de l'associer à des mets riches et savoureux. Il se marie parfaitement avec une côte de bœuf grillée, un agneau rôti aux herbes ou encore des fromages affinés tels qu'un manchego de la région. Pour une expérience culinaire authentique, dégustez-le avec des tapas ibériques tels que le jambon serrano ou le chorizo.
Lors de la dégustation, servez ce Gran Reserva à une température légèrement rafraîchie de 16-18°C. Cela permettra de révéler toute la complexité aromatique et la structure du vin. Aérez le vin quelques minutes avant la dégustation pour une ouverture complète des arômes.
