Vins Valdepenas Los Molinos - Crianza - 2016

Avis Viniou

Le Los Molinos Cuvée Crianza 2016 est un vin rouge issu de la région renommée de Castille-La Manche, plus précisément au sein de l'appellation Valdepeñas DO. La cuvée Crianza, typique de cette région, passe un temps déterminé en barrique avant sa mise en bouteille, ce qui lui confère un caractère épicé et boisé. Ce millésime 2016 présente des arômes de fruits rouges mûrs, avec des notes de vanille et de toast, résultat du vieillissement en fût de chêne.

La région de Castille-La Manche, et plus précisément Valdepeñas, est réputée pour sa production de vins de qualité. Le climat continental de la région, avec des étés chauds et secs ainsi que des hivers froids, favorise la maturité optimale des raisins. Les sols calcaires et argilo-calcaires contribuent à la complexité et à la structure des vins produits. L'histoire viticole de Valdepeñas remonte à des siècles, où sa réputation a été forgée comme l'un des terroirs les plus prestigieux d'Espagne.

Pour accompagner le Los Molinos Cuvée Crianza 2016, optez pour des plats de caractère qui mettront en valeur ses arômes riches et sa structure tannique. Une paella à la viande, un agneau rôti aux herbes ou encore un assortiment de charcuteries ibériques seront des choix parfaits. Les plats à base de fromage affiné, comme un manchego, se marieront également très bien avec les notes boisées et fruitées du vin.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Pensez à ouvrir la bouteille une heure avant la dégustation pour lui permettre de s'oxygéner et de développer pleinement ses arômes. Profitez de ce moment de dégustation pour apprécier la richesse du terroir espagnol à travers cette cuvée élégante et savoureuse.