Vins Valdepenas Mequira - 2006

Avis Viniou

Le vin Mequira 2006 rouge, issu de l’appellation Valdepeñas DO en Castille-La Manche, se distingue par son caractère affirmé, typique des vins espagnols du centre de la péninsule Ibérique. Ce millésime, élaboré à partir de cépages traditionnels comme le tempranillo (couramment appelé cencibel dans la région), offre une belle maturation. Le nez révèle des arômes de fruits mûrs, de pruneau, de cerise noire, auxquels s'ajoutent des notes tertiaires comme le cuir et les épices douces, témoignage d’un vieillissement prolongé sous bois. La bouche est bien structurée, conservant une fraîcheur agréable malgré les années, avec des tanins désormais fondus qui apportent de la rondeur à l'ensemble.

Valdepeñas signifie littéralement « vallée des pierres » et cette dénomination fait écho à la nature des sols de la région, composés principalement d’argile et de calcaire parsemés de galets roulés. Le climat continental, marqué par des étés très chauds et des hivers froids et secs, impose une maturation lente et complète des raisins, ce qui donne naissance à des vins charpentés, riches en couleur et en saveur. L’histoire viticole de la Castille-La Manche, et plus particulièrement de Valdepeñas, remonte à l’époque romaine, s’étant perpétuée à travers les siècles grâce à des savoir-faire ancrés dans la tradition.

L’élégance et la profondeur de ce Mequira 2006 en font un partenaire idéal pour des plats de caractère. Les viandes rouges grillées ou en sauce, l’agneau rôti – un grand classique de la gastronomie castillane – ou encore un ragoût de perdrix sauront sublimer ses arômes complexes. Les fromages affinés de brebis comme le manchego, originaire de la région, constituent également un accord privilégié.

Pour profiter pleinement de la richesse aromatique et de la structure souple de ce vin d’âge respectable, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d'environ une heure pour favoriser son épanouissement.