Vins Valdepenas Los Molinos - Tempranillo - 2024

Avis Viniou

Los Molinos 2024, élaboré dans l’appellation Valdepeñas DO, met en avant le cépage emblématique d’Espagne, le Tempranillo. Cette cuvée rouge présente une robe brillante d’un rouge cerise intense avec des reflets violacés, typique de sa jeunesse. Vinifié dans une optique de fraîcheur, il est élevé en cuves inox pour préserver le fruit et la vivacité du cépage, sans maquillage excessif du bois. Le nez s’ouvre sur des arômes de fruits rouges frais, tels que la cerise et la fraise, relevés par une pointe discrète d’épices douces. En bouche, la matière est souple, avec des tanins fins et une finale gourmande, marquée par les fruits croquants et une subtile note de réglisse.

La région de Valdepeñas, située dans le cœur de la Castille-La Manche, bénéficie d’un climat continental chaud, marqué par des étés longs et secs, et des hivers rigoureux. Les sols argilo-calcaires, parfois caillouteux, favorisent un drainage optimal et apportent au vin une structure élégante et une belle minéralité. Valdepeñas est une région viticole historique, reconnue depuis l’époque romaine, et le Tempranillo y trouve pleinement sa place, offrant des vins à la fois accessibles et dotés d’un vrai caractère régional.

Pour accorder ce Los Molinos Tempranillo, privilégiez des plats conviviaux inspirés de la gastronomie castillane comme un ragoût de porc au paprika, une tortilla espagnole ou des tapas variés (charcuteries, poêlée de champignons à l’ail). Ce vin accompagnera également très bien des viandes grillées, des fromages à pâte semi-dure ou une paëlla à base de viande. Sa fraîcheur le rend aussi agréable sur des plats du quotidien, comme un poulet rôti ou des légumes farcis.

Servez ce vin rouge jeune à une température de 15-16°C pour apprécier toute sa générosité aromatique et sa souplesse en bouche. Une légère aération dans le verre permettra d’exprimer au mieux son expression fruitée et sa fraîcheur naturelle.