Vins Valdepenas Anciano - Gran Reserva - 2013

Avis Viniou

Anciano Gran Reserva 2013 est un vin rouge sec issu de la région de Valdepeñas, au cœur de la Castille-La Manche, en Espagne. Cette cuvée s’appuie principalement sur le cépage Tempranillo, emblématique de la région, parfois accompagné de petites touches d’autres variétés autochtones pour complexifier l’assemblage. Le millésime 2013 révèle une belle maturité, affinée par de longues années d’élevage, probablement en fûts de chêne puis en bouteilles, conformément au cahier des charges strict du niveau Gran Reserva, qui impose plusieurs années de vieillissement avant la mise en marché. Cette patiente maturation apporte au vin des arômes évolués de fruits rouges et noirs compotés, d’épices douces, de cuir et de tabac, tout en conservant une colonne vertébrale élégante grâce à des tanins fondus et une acidité délicatement intégrée.

La région viticole de Castille-La Manche, qui entoure la ville de Valdepeñas, bénéficie d’un climat continental marqué par de forts contrastes entre les saisons. Les étés sont chauds et secs, favorisant une excellente maturation du raisin, tandis que les hivers rigoureux servent à préserver sa fraîcheur. Les sols, principalement composés d’argile et de calcaire, confèrent aux vins une signature minérale et une bonne structure. Valdepeñas possède une longue tradition viticole : on y cultive la vigne depuis l’époque romaine, en misant surtout sur la qualité grâce à des vendanges manuelles et à un soin particulier dédié à l’élevage en barriques.

Anciano Gran Reserva 2013 est un compagnon idéal de la cuisine ibérique et méditerranéenne. Il s’accordera parfaitement avec un gigot d’agneau rôti parfumé au romarin, des charcuteries ibériques comme le jambon Serrano, ou encore des plats mijotés tels qu’un ragoût de bœuf aux épices douces. Pour une alliance régionale authentique, servez-le avec un manchego affiné ou une paella à la viande.

Je vous recommande de déguster ce vin entre 16 et 18°C, après l’avoir carafé une heure au préalable pour révéler toute sa complexité aromatique et sa finesse en bouche.