Vins Priorat Alfredo Arribas - 2022

Avis Viniou

Le vin "Alfredo Arribas" 2022 est un rouge sec provenant de la prestigieuse appellation Priorat en Catalogne, Espagne. Cette région est réputée pour ses terroirs uniques, composés de sols de schiste, connus localement sous le nom de "llicorella". Bien que le cépage ne soit pas précisé ici, les vins de Priorat sont souvent élaborés avec des Grenache et des Carignan, offrant des arômes de fruits mûrs et une structure robuste. La Catalogne bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et des hivers doux, permettant aux raisins de développer une belle concentration aromatique. Alfredo Arribas est un domaine respecté pour son approche innovante, combinant techniques modernes et respect du terroir.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui compléteront ses arômes complexes et sa structure tannique. Des viandes rouges grillées, comme du bœuf ou de l'agneau, seront des compagnons idéaux. Un ragoût de bœuf bien épicé ou encore des fromages affinés pourraient également sublimer ses saveurs. Pour une expérience authentique, essayez de l'associer à un "escudella", un plat catalan traditionnel à base de viande et légumes.

Dégustez ce vin à une température d'environ 16-18°C pour en apprécier pleinement les nuances. Il est recommandé de le carafer pendant 1 à 2 heures avant de le servir, afin de permettre une bonne aération et révéler sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe intense, puis humez ses arômes riches. En bouche, laissez-vous porter par sa structure généreuse et sa finale persistante.