Avis Viniou
Le vin "Alfredo Arribas Cuvée Gotes 2020" issu de la région viticole de Priorat, en Catalogne, est un vin rouge extraordinaire qui tire sa personnalité du terrain escarpé et minéral de cette région. Le Priorat est célèbre pour ses sols de llicorella, une ardoise noire friable et un facteur clé dans la concentration et la profondeur des vins produits ici. Ce vin Cuvée Gotes 2020 est le fruit d’un assemblage de cépages traditionnels de la région comprenant notamment le Grenache et la Carignan. Vinifié avec soin, il présente une belle structure, des tanins soyeux et offre une complexité aromatique alliant des notes de fruits noirs mûrs, d'épices et une touche minérale distinctive.
Priorat est une région renommée de Catalogne, connue pour son climat méditerranéen influencé par des étés chauds et secs et des hivers doux. Cette région viticole, avec son terrain montagneux et ses sols particuliers, permet de produire des vins avec une intensité et une concentration uniques. L'histoire viticole de Priorat remonte au XIIe siècle lorsque les moines de l'ordre cartusien ont planté les premières vignes, et aujourd'hui encore, ces vins continuent de séduire par leur caractère puissant et harmonieux.
Pour apprécier ce vin dans toute sa splendeur, il s'accordera parfaitement avec des plats copieux et savoureux tels que le ragoût d'agneau, le canard rôti ou un gratin d'aubergines. Les plats régionaux, comme la "Escudella i Carn d'Olla", un ragoût catalan traditionnel, feront également un mariage idéal, sublimant les arômes fruités et épicés du vin.
Servez ce Priorat rouge à une température de 16-18°C pour qu'il révèle son bouquet complexe et offre une dégustation optimale. Le carafage une heure avant le service permettra de libérer pleinement ses arômes et d'apprécier sa texture soyeuse et sa profondeur aromatique.
