Avis Viniou
Le vin Les Brugueres 2013 du Priorat en Catalogne est un blanc sec unique en son genre, issu de l'une des régions viticoles les plus respectées d'Espagne. Bien que les cépages ne soient pas spécifiés, le blanc du Priorat est souvent dominé par du Grenache Blanc, connu pour sa richesse et sa complexité. Le millésime 2013 a bénéficié d'une saison de croissance équilibrée, ce qui a permis de produire un vin d'une belle maturité avec une profondeur aromatique intense. Le terroir de Priorat, célèbre pour ses sols de llicorella, une ardoise noire riche en minéraux, confère aux vins une minéralité particulière et une acidité vive qui équilibre leur structure généreuse.
La Catalogne est une région de viniculture historique avec un climat méditerranéen qui favorise la culture de cépages assurant des vins à la fois puissants et élégants. Le Priorat est emblématique pour ses vins issus de vignes en terrasse et bénéficie d'une longue tradition viticole remontant aux moines cartusien du Moyen Âge, qui ont initié la culture de la vigne dans cette région.
Pour accompagner ce vin blanc sec de la région du Priorat, envisagez des accords mets-vins qui complètent sa minéralité et sa richesse aromatique. Le poisson grillé, le homard ou la paella de fruits de mer se marieront parfaitement. Pour un accord régional, essayez un fuet, un saucisson catalan, ou des escalivadas, des légumes grillés typiques. Le fromage de chèvre affine, quant à lui, créera un contraste agréable avec l'acidité et la texture du vin.
Pour apprécier pleinement ce blanc du Priorat, servez-le frais, à une température de 10-12°C. Cela permettra de mettre en valeur son bouquet aromatique et sa finesse en bouche, tout en préservant son éclat et sa fraîcheur.
