Vins Priorat Nin Ortiz - Planetes - 2022

Avis Viniou

Le vin blanc "Cuvée Planetes" 2022 du domaine Nin Ortiz est un remarquable représentant de l'appellation Priorat DO, située en Catalogne, au nord-est de l'Espagne. Ce vin est élaboré à partir d'un assemblage de cépages typiques de la région, bien que les détails exacts de sa composition ne soient pas spécifiés. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables, propres à cette région viticole réputée pour ses vins de caractère. Les sols schisteux du Priorat, connus sous le nom de "llicorella", apportent une minéralité unique aux vins, tandis que le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et arides et ses hivers doux, contribue à une maturation parfaite des raisins.

Le Priorat, avec son histoire viticole remontant au moyen âge, est souvent associé aux vins rouges puissants, mais il produit également des blancs d'une grande finesse. Ce vin blanc sec se marie idéalement avec des plats méditerranéens. Pensez à l'associer à des fruits de mer frais, tels que les calamars grillés, ou des poissons blancs comme la daurade au four. Des plats à base de volaille, tels qu’un poulet rôti aux herbes de Provence, se révèleront également d'excellents partenaires. Pour une note authentiquement locale, servez-le avec une fideuà, spécialité catalane similaire à la paella, mais à base de vermicelles.

Pour une dégustation optimale, servez ce blanc à une température de 8 à 10 °C. À cette fraîcheur, le vin révèle toute sa complexité aromatique, où les notes florales et fruitées sont soutenues par une subtile minéralité. Idéal pour les apéritifs estivaux sur une terrasse ou pour accompagner un dîner aux saveurs méditerranéennes, la Cuvée Planetes est une exploration en soi qui saura séduire les amateurs de vins blancs aux caractères affirmés.