Vins Priorat Terroir Al Límit Soc. Lda - Muscat - 2016

Le Terroir Al Límit Soc. Lda Cuvée Muscat 2016 est un vin blanc sec issu de l’appellation Priorat, une région où le vignoble se distingue par son relief escarpé et ses sols emblématiques, faits de schiste (locally appelé « llicorella »). La mention « Cuvée Muscat » évoque un assemblage autour du cépage Muscat, reconnu pour son intensité aromatique et ses notes florales subtiles. Dans le style du Priorat blanc, l’élaboration s’effectue à partir de raisins cultivés sur des terrasses abruptes, bénéficiaires d’un ensoleillement généreux, mais aussi de nuits fraîches qui préservent l’acidité et la fraîcheur du vin. Vinifié probablement en cuves inox ou en fûts afin d’exprimer toute la finesse du terroir, ce vin blanc sec révèle un équilibre entre richesse aromatique et tension minérale.

Le Priorat, en Catalogne, est traditionnellement une terre de grands vins rouges, mais les blancs issus notamment de cépages aromatiques comme le Muscat émergent aujourd’hui avec panache. Le climat méditerranéen, marqué par des étés chauds et secs, est tempéré par l’altitude et les sols pauvres de la région, qui favorisent des rendements faibles mais d’une grande concentration. L’histoire viticole du Priorat remonte au Moyen Âge avec l’Ordre des Chartreux ; aujourd’hui, la région est reconnue pour sa quête d’excellence et sa valorisation de la typicité des sols.

Ce vin blanc sec, aux senteurs de fleurs blanches, de zestes d’agrumes et de fruits à chair blanche, s’accordera idéalement avec des poissons grillés, une paëlla aux fruits de mer, ou encore des tapas de la région catalane comme les « escalivadas » (légumes grillés). Il sublimera également un fromage de chèvre frais ou un tajine de poulet citron-olive.

Pour une dégustation optimale, servez ce Priorat blanc entre 10 et 12°C, dans des verres à vin blanc pour exalter à la fois l’expression aromatique et la minéralité du vin. Ouvrez la bouteille quelques minutes avant service pour laisser le vin s’ouvrir pleinement.