Le cépage Muscat

Le Muscat est un cépage emblématique, reconnu pour son intensité aromatique et sa polyvalence. Son profil sensoriel se distingue par des arômes puissants de raisin frais, de fleur d’oranger, de rose, de musc et parfois de notes de litchi et d’épices douces. En bouche, le style varie du sec au liquoreux, avec une fraîcheur caractéristique et une expressivité fruitée persistante.

Ce cépage s’épanouit particulièrement dans les régions du Languedoc-Roussillon, de la Vallée du Rhône (notamment Frontignan, Lunel, Beaumes-de-Venise), ainsi qu’en Alsace. Il existe aussi sur d’autres terroirs méditerranéens, tant en France qu’à l’international.

Le Muscat se décline en vins tranquilles (secs ou moelleux), mais il est surtout célèbre pour ses vins doux naturels, comme le Muscat de Beaumes-de-Venise ou de Rivesaltes, et ses fines bulles en Alsace. Leur élégance sucrée et leur intensité aromatique séduisent de nombreux amateurs.

En accord mets-vins, le Muscat accompagne merveilleusement les desserts à base de fruits, les tartes fines, la cuisine exotique aux notes sucrées-salées, mais s’apprécie également en apéritif, notamment avec du foie gras ou des fromages persillés.