Vins Non spécifié Escoda-Sanahuja - Els Bassots - 2022

Avis Viniou

Le vin que vous avez dans votre cave, la cuvée Els Bassots 2022 du domaine Escoda-Sanahuja, est un vin blanc sec issu de Catalogne, en Espagne. Ce vin se distingue par l'assemblage spécifique choisi par le vigneron, bien que les cépages utilisés dans cette cuvée ne soient pas explicitement mentionnés, il est probable qu'il s'agisse de variétés typiques de la région telles que le Macabeu ou le Xarel-lo. Ces cépages contribuent généralement à des vins frais et aromatiques avec une belle minéralité. Concernant la vinification, même sans détails précis, il est probable que ce producteur utilise des méthodes naturelles, car le domaine est souvent engagé dans des pratiques bio ou biodynamiques, même s'il n'y a pas de certification indiquée.

La Catalogne est une région viticole espagnole réputée pour sa diversité et son riche héritage vinicole. Ce terroir est façonné par un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols varient considérablement, allant de calcaires à argileux, offrant une palette de nuances et de caractères aux vins produits. L'histoire viticole de la Catalogne est ancienne et respectée, bénéficiant à la fois de traditions séculaires et d'une innovation constante.

Pour apprécier ce vin, je vous recommande de le marier avec des fruits de mer frais tels que des huîtres ou des gambas grillées. Il s'accorde également très bien avec des plats régionaux comme la paella aux fruits de mer ou des tapas de poisson. Les saveurs fraîches et citronnées du vin sublimeront ces accords de manière harmonieuse.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, il est conseillé de le servir à une température située entre 8 et 10°C. Cela permettra de préserver la fraîcheur et la subtilité aromatique du vin tout en assurant une agréable expérience au nez et en bouche.