Vins Non spécifié Rigual Ros - Gran Reserva - 1994

Avis Viniou

Rigual Ros 1994 Cuvée Gran Reserva est un vin rouge espagnol issu de la région de Catalogne. Ce millésime, élaboré en 1994, profite pleinement de l’expression d’un grand vin rouge vieilli longuement. Bien que les cépages spécifiques ne soient pas détaillés, les cuvées Gran Reserva de Catalogne s’appuient traditionnellement sur une base de Tempranillo, parfois associée à du Grenache, du Carignan ou du Cabernet Sauvignon. La mention Gran Reserva assure un élevage prolongé, avec au moins deux ans en fût de chêne, suivi d’un long repos en bouteille, ce qui confère structure, complexité et un bouquet particulièrement évolué. À ce stade de maturité, le vin offre des notes tertiaires de cuir, tabac blond, épices douces et fruits confits, complétées par une bouche soyeuse et profondément harmonieuse.

La Catalogne, frontière naturelle entre la péninsule ibérique et la Méditerranée, bénéficie d’un climat contrasté, oscillant entre influences maritimes et continentales. Ses vignobles reposent sur des sols variés, mêlant argiles calcaires, schistes et galets, apportant richesse et diversité stylistique aux vins. Historiquement, la région est un foyer d’innovation, mais elle demeure attachée à ses traditions dans l’élaboration de grands vins de garde, particulièrement dans cette catégorie prestigieuse des Gran Reserva qui incarnent toute la subtilité du vieillissement.

En matière d’accords mets-vins, Rigual Ros 1994 accompagnera idéalement des viandes nobles telles que l’agneau rôti, le magret de canard ou le filet de bœuf grillé. Il s’exprime également parfaitement sur une cuisine catalane typique, avec la parillada de viandes ou un civet de sanglier. Les fromages affinés, comme un manchego ancien ou un comté 24 mois, mettront en valeur sa texture fondue et ses arômes évolués.

Pour la dégustation, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une heure pour aérer le vin et révéler toute la complexité de son bouquet. Un service dans de larges verres à vin rouge soulignera son admirable maturité et son équilibre exceptionnel.