Vins Effervescent Cava Chic Barcelona

Avis Viniou

Le Chic Barcelona Rosé Brut est un vin effervescent non millésimé originaire de la région de Catalogne, dans l’appellation Cava DO, au nord-est de l’Espagne. Élaboré à partir de cépages traditionnels tels que le Trepat, souvent assemblé au Pinot Noir ou Garnacha pour les Cava rosés, ce vin est confectionné selon la méthode traditionnelle appelée "méthode champenoise", impliquant une seconde fermentation en bouteille. Sa robe d’un rose saumoné éclatant annonce des arômes fringants de fruits rouges, fraise, groseille et framboise, auxquels se mêlent quelques notes florales et une fine touche briochée, typique des vins ayant séjourné sur lies.

La Catalogne est une région viticole prestigieuse et polyvalente, réputée pour la qualité de ses vins effervescents Cava. Le climat est marqué par une forte influence méditerranéenne, caractérisée par des hivers doux, des étés chauds mais tempérés par les brises marines, et des précipitations modérées. Les sols, variés, alternent entre calcaires, argilo-limoneux et alluvionnaires, favorisant une grande fraîcheur et finesse aromatique dans les vins. Le Cava a vu le jour à la fin du 19e siècle, porté par le désir d’élaborer des vins effervescents de haute qualité à la manière de la Champagne, mais en cultivant le style propre à la Catalogne.

Ce Cava rosé brut accompagnera merveilleusement bien des tapas comme des crevettes grillées, du jambon ibérique ou des croquetas. Il se mariera également parfaitement avec une salade de poulpe, des brochettes de légumes grillés ou des fromages à pâte tendre. Sur un registre plus régional, vous pouvez aisément l’associer à une paëlla au poisson ou des escalivada catalanes, dont la fraîcheur et la pointe saline feront écho à la vivacité du vin.

Pour profiter de toute sa palette aromatique et de la finesse de ses bulles, servez ce Chic Barcelona Rosé Brut idéalement entre 6 et 8°C. Une température fraîche permet d’exalter les notes fruitées et d’assurer une dégustation légère, festive et désaltérante.