Vins Alella Alta Alella - 2022

Avis Viniou

Le vin blanc que vous avez choisi, l'Alta Alella 2022, provient de la petite appellation d'Alella en Catalogne, célèbre pour ses terroirs ensoleillés sur les collines surplombant la Méditerranée. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, la région est connue pour des variétés comme le Xarel·lo et le Pansa Blanca. Ces cépages, souvent influencés par le sol granitique typique de la zone, produisent des vins frais et minéraux. Alta Alella est un domaine relativement jeune qui place l'innovation au cœur de sa philosophie, en équilibrant tradition et modernité pour des vins élégants et équilibrés.

Pour accompagner ce vin blanc sec, optez pour des fruits de mer tels que des huîtres ou des gambas grillées qui souligneront sa fraîcheur et ses notes marines. Les tapas, typiques de la région, comme les calamars à la plancha ou les croquettes de poisson, feront également des accords harmonieux. Les saveurs d'un fromage de chèvre frais ou d'une salade méditerranéenne aux agrumes se marieront parfaitement avec les nuances minérales et fruitées du vin.

Servez ce vin à une température idéale de 8 à 10°C. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le respirer quelques minutes dans le verre pour exprimer pleinement ses arômes. Observez d'abord sa robe limpide, puis humez ses arômes d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, appréciez sa minéralité et sa finale rafraîchissante, parfaite pour des moments conviviaux ou un apéritif estival.