Vins Empordà Mas Llunes - Singular - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Singular" blanc demi-sec de 2022 provient du domaine Mas Llunes, niché dans la région dynamique de l'Empordà, en Catalogne, Espagne. Bien que la fiche ne précise pas les cépages, cette cuvée bien équilibrée repose probablement sur des variétés méditerranéennes typiques de la région, comme le Grenache Blanc ou la Macabeo. Le millésime 2022 est caractérisé par une belle fraîcheur et un équilibre subtil entre sucrosité et acidité. Le terroir de l'Empordà, composé de sols schisteux et d'un climat méditerranéen avec des influences marines, confère au vin une minéralité marquée et des notes fruitées élégantes. Fondée sur de solides traditions viticoles, Mas Llunes est réputé pour son respect du terroir et ses pratiques de vinification modernes.

Pour des accords mets-vins réussis, mariez ce demi-sec avec des plats tels que des poissons grillés, des fruits de mer ou des volailles aux agrumes. Sa douceur naturelle s'équilibrera également parfaitement avec des plats légèrement épicés, comme une paëlla ou des tapas de crevettes à l'ail, offrant une expérience culinaire catalane authentique. Les fromages, comme un chèvre frais, se révèleront également être un accompagnement idéal, mettant en valeur la richesse aromatique du vin.

Pour une dégustation réussie, servez ce vin à une température idéale entre 10 et 12°C pour révéler ses arômes délicats. Un léger passage en carafe de 15 à 20 minutes permettra d'ouvrir subtilement ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe aux reflets dorés, puis découvrez son nez fruité et floral. En bouche, appréciez sa texture douce, son acidité rafraîchissante et la minéralité distinctive qui témoigne du terroir si particulier de l'Empordà.