Avis Viniou
Le Rigau Ros Cuvée Gran Reserva 2015 est un vin rouge espagnol originaire de la région viticole de Catalogne, plus précisément de l'appellation Empordà. Ce vin est issu d'une vinification de type Gran Reserva, impliquant un élevage prolongé en fûts de chêne suivi d'une maturation en bouteille, afin de développer des arômes complexes et une structure harmonieuse. Bien que le cépage précis ne soit pas mentionné, les vins de cette région sont souvent élaborés à partir de cépages tels que le Grenache, le Carignan ou le Tempranillo, qui apportent richesse et profondeur.
La Catalogne est une région viticole réputée du nord-est de l'Espagne, bénéficiant d'un climat méditerranéen avec des influences continentales. Empordà, située près de la frontière française, bénéficie d'une combinaison unique de brises maritimes et de sols variés, comprenant des graviers et du schiste. Cette situation géographique confère aux vins de l'appellation une grande personnalité et une concentration aromatique.
Pour apprécier pleinement le Rigau Ros Cuvée Gran Reserva 2015, il est idéal de l'accompagner de plats riches et savoureux. Ce vin rouge corsé se marie parfaitement avec des viandes rôties telles que l'agneau ou le bœuf braisé, mais aussi avec des plats typiques de la région, comme une paella au canard ou des charcuteries locales, comme le fuet catalan. Les fromages affinés, à pâte dure, complètent également bien ce vin, équilibrant les tanins soyeux et les notes épicées que l'on retrouve souvent dans les Gran Reserva.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C pour permettre l'expression complète de ses arômes et de sa texture veloutée. Pensez à le décanter préalablement pour aérer le vin et libérer toute sa complexité aromatique.
