Vins Empordà Celler Comunica - Ma Llunes Emporium - 2018

Avis Viniou

La cuvée Ma Llunes Emporium 2018 du domaine Celler Comunica, issue de l’appellation Empordà DO en Catalogne, est un vin rouge sec qui illustre parfaitement le potentiel de cette région empreinte d’histoire. Bien que les cépages précis ne soient pas mentionnés ici, l’Empordà est traditionnellement plantée de Grenache (Garnacha), Carignan (Cariñena), ainsi que de cépages internationaux tels que Syrah ou Cabernet Sauvignon, souvent assemblés pour exprimer la personnalité méditerranéenne du terroir. Le millésime 2018 offre un vin à la robe profonde, généralement doté d’un nez intense de fruits noirs mûrs, d’épices douces et parfois de notes florales ou minérales, en fonction du sol schisteux fréquent dans l’appellation. La vinification axée sur la pureté du fruit permet de retrouver en bouche la richesse de la matière, équilibrée par une fraîcheur caractéristique des vins de ce domaine novateur.

L’Empordà est l’une des régions viticoles les plus anciennes d’Espagne, ancrée entre mer Méditerranée et contreforts des Pyrénées. Ce climat méditerranéen, tempéré par la tramontane — vent frais du nord —, favorise une maturation optimale des raisins tout en préservant leur acidité naturelle. Les sols variés, alliant schistes, argiles, et graviers, confèrent une dimension minérale et une belle complexité aux vins rouges, qui se distinguent par leur intensité et leur équilibre. La région affirme aussi une identité culturelle forte, inspirée par son passé grec et romain, et par l’influence catalane toujours présente.

Pour accompagner cette cuvée, privilégiez une cuisine à la fois savoureuse et généreuse : l’agneau rôti aux herbes, le magret de canard aux figues ou encore un cassoulet catalan seront des alliés de choix. Pensez également aux fromages affinés à pâte dure, comme le Manchego affiné, ou aux charcuteries ibériques, qui feront ressortir la fraîcheur et la profondeur du vin.

Je vous conseille de servir ce vin entre 15 et 17°C, après un passage en carafe de 30 à 60 minutes pour que ses arômes complexes puissent pleinement s’exprimer et sa structure s’assouplir légèrement. Bonne découverte !