Vins Empordà Viña Esmeralda - 2019

Viña Esmeralda 2019, issu de l'appellation Empordà en Catalogne, est un vin blanc sec qui séduit par sa fraîcheur et son élégance. Son style, caractéristique des vins blancs catalans, est généralement axé sur la finesse aromatique, offrant souvent des notes florales et fruitées. Si les cépages utilisés ne sont pas spécifiés ici, il n'est pas rare que des variétés telles que le muscat ou le gewürztraminer, ou même des cépages locaux, participent à créer un vin à la fois expressif et délicat, avec une belle vivacité en bouche. La vinification met généralement l’accent sur la fraîcheur et la pureté du fruit, avec un élevage en cuve inox permettant de préserver l’intensité aromatique typique de ce type de blancs catalans.

La région d’Empordà, nichée entre les contreforts pyrénéens et la Méditerranée, bénéficie d’un climat tempéré, ponctué de brises marines qui apportent fraîcheur et équilibre aux vignes. Les sols sont variés, mêlant schistes, argiles et graviers, et procurent au vin une minéralité discrète mais tangible. L’histoire viticole de la Catalogne est ancienne, marquée par l’influence des Grecs puis des Romains, et Empordà conserve cette tradition de vins francs, éclatants, reflets d’un terroir authentique.

Pour sublimer ce vin, privilégiez des accords avec des fruits de mer, des poissons grillés, des tapas à base de poissons blancs ou encore des salades croquantes aux agrumes et fromage frais. Les spécialités catalanes telles qu’une « escalivada » (légumes grillés à l’huile d’olive) ou une daurade à la plancha seront également ravivées par la fraîcheur du Viña Esmeralda 2019.

Pour pleinement apprécier ses qualités aromatiques et sa tension, servez-le à une température de 8 à 10°C. Il dévoilera alors toute son expression vive et son élégance méditerranéenne.