Vins Empordà Joaquim Albertí S.A - S'Alou - 2019

La cuvée S'Alou 2019 du domaine Joaquim Albertí S.A est un vin rouge issu de l’appellation Empordà, nichée au cœur de la Catalogne espagnole. Si l’assemblage précis des cépages n’est pas connu, il est courant dans cette région de trouver des vins élaborés à partir de variétés locales et internationales telles que le Grenache, la Carignan, le Syrah ou encore le Merlot, apportant à la fois structure, fraîcheur fruitée et parfois une pointe épicée. Issu de la vendange 2019, un millésime plutôt équilibré en Catalogne, ce vin exprime parfaitement la générosité et la vitalité de son terroir, probablement travaillé avec le souci d’extraire à la fois une belle expression fruitée et une certaine élégance. L’élevage, s’il y en a eu, pourrait apporter des notes légèrement boisées ou vanillées, mais le style global reste centré sur le fruit mûr et la typicité régionale.

L’Empordà est une des plus anciennes régions viticoles d’Espagne, bordée par la Méditerranée et adossée aux contreforts des Pyrénées. Ce vignoble bénéficie d’un climat tempéré par les brises marines, avec des étés chauds et des hivers doux, idéals pour la maturation des raisins. Les sols, variés, combinent schistes, granite et sables, conférant aux vins du caractère et une belle minéralité. Son histoire viticole remonte à l’époque grecque, ce qui confère à cette région une tradition millénaire et un savoir-faire reconnu.

Pour sublimer cette cuvée, privilégiez des plats méditerranéens ou catalans comme un agneau rôti aux herbes, une paëlla de viande ou encore une fideuà. Des fromages affinés ou une charcuterie ibérique, légèrement poivrée, mettront également en valeur la structure et la richesse aromatique du vin.

Pour une dégustation optimale, servez-le entre 16 et 18°C après l’avoir éventuellement aéré une petite demi-heure. Cela permettra aux arômes de pleinement s’exprimer et à la texture de gagner en souplesse.