Vins Catalunya Torres - Natureo DO

Ce vin blanc demi-sec proposé par la maison Torres sous l’appellation Catalunya se distingue par son profil équilibré et accessible. Présenté ici sans indication de millésime, il s’agit d’une cuvée Natureo DO qui met certainement en valeur le savoir-faire reconnu de Torres, une référence historique de la Catalogne. Le style “demi-sec” laisse envisager une attaque ronde, une légère sucrosité en bouche et une belle fraîcheur persistante, avec des arômes évoquant des fruits blancs ou jaunes, accompagnés parfois de notes florales délicates. Traditionnellement, les vins blancs catalans sont issus de cépages comme le Macabeu, le Parellada ou le Xarel·lo, mais il est également possible d’y retrouver d’autres variétés locales ou internationales, conférant au vin souplesse, vivacité et expression aromatique.

La région de la Catalogne, à l’extrême nord-est de l’Espagne, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré, marqué par des étés chauds et des hivers doux. Les vignes sont souvent plantées sur des sols variés, allant d’argiles calcaires à des schistes ou alluvions, offrant une grande diversité de styles. Historiquement, la Catalogne est connue pour son esprit novateur et pour la qualité de ses vins tranquilles comme effervescents (le célèbre Cava y est produit). Cette dynamique permet l’élaboration de blancs frais et aromatiques qui séduisent un large public.

Côté accords, ce blanc demi-sec offre une belle polyvalence. Il accompagnera à merveille des tapas typiques de la région, comme une escalivada de légumes grillés, des crevettes à l’ail ou des poissons blancs juste pochés. Des fromages de chèvre frais, un riz aux fruits de mer ou encore une salade méditerranéenne souligneront aussi la fraîcheur du vin et sa légère douceur. Pour une expérience optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C afin de mettre en avant sa vivacité et sa palette aromatique. Laissez-le s’ouvrir quelques minutes dans le verre afin de révéler toute sa gourmandise et sa finesse.