Vins Montsant Celler De Capcanes - Mas Collet Selecció - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Mas Collet Selecció 2023 du domaine Celler De Capcanes, située en Catalogne, est un vin rouge qui incarne la richesse et la diversité du terroir de Montsant. Ce vin se distingue par sa composition issue de plusieurs cépages typiques de la région (souvent Garnacha, Cariñena et autres variétés méditerranéennes), et un millésime 2023 qui promet fraîcheur et intensité. Le terroir de Montsant, protégé du vent par ses collines, bénéficie d'un sol varié constitué de calcaires, granits et schistes, conférant au vin des arômes complexes et une structure élégante. Celler De Capcanes est réputé pour sa vinification méticuleuse, alliant techniques traditionnelles et innovations en œnologie, contribuant à la réputation grandissante de cette région viticole.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats riches en saveurs qui pourront mettre en valeur ses arômes. Un magret de canard aux fruits rouges ou un carré d'agneau rôti aux herbes méditerranéennes feront un mariage parfait. Pour un accord local, pensez à un plat traditionnel catalan comme l'escudella de carnaval, dont la richesse en saveurs complétera harmonieusement ce vin. Les fromages affinés, tels le Manchego, sont également d'excellents partenaires.

Afin de pleinement apprécier la Cuvée Mas Collet Selecció 2023, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant dégustation pour permettre à ses arômes de se déployer. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe pourpre intense, puis prenez le temps de sentir les notes de fruits rouges et d'épices avant de goûter à sa structure équilibrée et à sa finale persistante. Ce vin offre une expérience gustative riche en nuances, révélatrice du terroir exceptionnel de Montsant.