Vins Montsant Dosterras - Garnatxa - 2017

Avis Viniou

Le Dosterras Cuvée Garnatxa 2017 est un vin rouge sec de la région de Montsant en Catalogne, célèbre pour sa richesse aromatique et sa structure élégante. Principalement élaboré à partir du cépage Garnatxa, ce millésime offre des arômes de fruits rouges mûrs, de réglisse et d'épices, caractérisés par la minéralité des sols schisteux de la région. Montsant, avec son climat méditerranéen tempéré par les montagnes, favorise la production de vins intenses et complexes. Le domaine Dosterras est réputé pour l'attention méticuleuse qu'il porte à chaque étape de la vinification, garantissant une expression authentique du terroir.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats riches comme un carré d'agneau rôti aux herbes, un magret de canard aux figues ou encore un plat régional catalan, comme des escalivades de légumes grillés. Les saveurs fumées et épicées de ces plats s’harmoniseront avec les notes fruitées et épicées du vin, créant une expérience culinaire harmonieuse.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température d'environ 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe pourpre intense, puis humez les parfums de fruits noirs et d'épices douces. En bouche, appréciez sa structure équilibrée et sa finale longue et veloutée. Ces étapes vous permettront de découvrir toutes les subtilités de ce Garnatxa de Montsant.