Vins Montsant Darmos - Altaroses - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Altaroses 2021, produite par le domaine Darmos, est un vin rouge espagnol de la région viticole dynamique de Montsant, en Catalogne. Ce vin se distingue par son cépage Garnacha, qui développe des arômes de fruits rouges mûrs et d'épices délicates. Le millésime 2021 est caractérisé par une fraîcheur vibrante et des tanins soyeux, résultat du terroir argilo-calcaire et du climat méditerranéen de Montsant, connu pour ses étés chauds et secs. Le domaine Darmos, bien établi dans la région, bénéficie d'une réputation solide pour ses méthodes de vinification alliant tradition et innovation, mettant en avant l'expression pure des cépages locaux.

Pour sublimer cette cuvée, envisagez de l'accompagner d'un agneau rôti aux herbes de Provence ou d'une paëlla au chorizo, qui mettra en valeur la richesse du vin. Les plats méditerranéens comme une ratatouille parfumée ou des anchois grillés se marieront également à merveille, créant une harmonie entre la cuisine et les typicités du Montsant.

Pour apprécier au mieux la Cuvée Altaroses 2021, servez-le à une température entre 16 et 18°C. Il est recommandé de le carafer pendant environ 30 minutes pour libérer ses arômes inédits. Lors de la dégustation, contemplez sa robe d'un rouge intense, inspirez ses arômes de fruits rouges et d'épices, puis goûtez pour découvrir sa texture soyeuse et son équilibre parfait.