Vins Montsant Joan Anguera - Les Maiols - 2021

Avis Viniou

La cuvée Les Maiols 2021 du domaine Joan Anguera, nichée dans l’appellation Montsant DO en Catalogne, est un vin rouge issu d’une viticulture naturelle, respectueuse de l’environnement. Élaborée principalement à partir de cépages autochtones tels que le Grenache et le Carignan, deux variétés emblématiques de la région, cette cuvée exprime avec authenticité le caractère du terroir dont elle est issue. Le millésime 2021, marqué par une météo plutôt clémente, porte au vin une expression vive, équilibrée et pure, avec une vinification minimaliste qui favorise la fraîcheur du fruit, la finesse des tanins et la transparence de l’origine. Le passage en cuve et/ou en fûts très peu interventionnistes révèle un nez de fruits rouges frais, de délicates nuances florales et une touche subtile d’épices méditerranéennes.

La région de Montsant, enserrant comme un écrin le célèbre vignoble de Priorat, dispose de terroirs spectaculaires constitués de sols schisteux, calcaires et argilo-sableux. Le climat méditerranéen, tempéré par l’altitude et les brises marines, permet une maturation lente des raisins, garantissant fraîcheur et concentration. Historiquement moins connue que son voisin, l’appellation Montsant connaît depuis deux décennies une renaissance portée par de jeunes vignerons engagés, à l’image de la famille Anguera, pionnière en agriculture biologique et biodynamique.

Pour sublimer ce vin élancé, privilégiez des mets authentiques et savoureux : un carré d’agneau rôti aux herbes de garrigue, un filet de porc ibérique grillé avec une poêlée de légumes du soleil, ou une queue de lotte à la catalane agrémentée de tomates, olives noires et ail confit. Les fromages affinés catalans ou encore une escalivada (mélange de légumes grillés) seront également des partenaires délicieux pour révéler sa fraîcheur et sa vivacité.

Servez Les Maiols 2021 à une température comprise entre 14 et 16°C après une légère aération. Dans sa jeunesse, il dévoile toute sa concentration fruitée et sa subtilité; vous pouvez également le laisser évoluer quelques années en cave pour apprécier une complexité accrue.