Avis Viniou
La cuvée Solà Fred 2020 du Celler Masroig est un vin rouge sec emblématique de l’appellation Montsant, en Catalogne. Ce vin reflète parfaitement l’âme de son terroir avec un assemblage majoritairement constitué de grenache (garnacha) et de carignan (cariñena), deux cépages historiques de la région. Le millésime 2020, d’excellente qualité, offre un vin à la robe soutenue, au nez intense de fruits noirs mûrs, de cerise et de prune, nuancé de notes d’épices douces et de réglisse. En bouche, on retrouve une structure soyeuse, des tanins souples, une belle fraîcheur qui accompagne une matière gourmande, avec une finale persistante marquée par des touches de garrigue.
Le Montsant, enclavé autour du Priorat, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré, modéré par l’altitude et l’influence des brises marines. Les sols variés, mêlant argile, calcaire et schistes, confèrent aux vins profondeur et complexité. Cette région, qui s’est imposée ces dernières décennies comme l’une des plus prometteuses d’Espagne, valorise des vignes parfois centenaires et une viticulture authentique, héritière d’une grande tradition viticole catalane. L’histoire du Celler Masroig, fondé au début du XXe siècle et toujours dirigé par des familles locales, façonne des vins sincères, capables d’exprimer la typicité du Montsant tout en restant accessibles.
Pour accompagner la cuvée Solà Fred, privilégiez des viandes grillées ou mijotées, un magret de canard, une épaule d’agneau au thym, des tapas catalanes à base de charcuterie ou encore une fideuà (variante locale de la paëlla). Les fromages affinés ou légèrement relevés, comme un manchego vieilli, se marieront également à merveille avec ce rouge expressif.
Je vous conseille de servir ce vin à une température comprise entre 15 et 17°C pour mettre en valeur toute sa palette aromatique et sa fraîcheur. Il pourra être dégusté dès aujourd’hui, mais quelques années de garde lui permettront de gagner encore en complexité et en harmonie.
