Vins Penedès Clos Lentiscus - 2018

Avis Viniou

Le Clos Lentiscus 2018 est un vin effervescent rouge unique, issu de la région viticole du Penedès en Catalogne, Espagne. Bien que les détails exacts du cépage ne soient pas précisés, cette région est réputée pour ses variétés autochtones et la diversité de ses assemblages. Le millésime 2018 apporte souvent une fraîcheur et une élégance due à des conditions climatiques favorables. Les vignerons du Penedès sont reconnus pour leur expertise en vinification effervescente, adoptant souvent des processus traditionnels pour capturer l'esprit vibrant de la région.

La Catalogne, et plus précisément le Penedès, bénéficie d'un climat méditerranéen avec des hivers doux et des étés chauds, influencés par la proximité de la mer Méditerranée. Les sols variés de la région, comprenant des argiles et des calcaires, contribuent à la complexité et la richesse des vins. Le Penedès possède une longue tradition viticole, étant l'une des premières régions espagnoles à adopter les techniques de vinification moderne pour les vins effervescents, particulièrement connus sous l'appellation Cava.

Pour accompagner ce vin rouge effervescent, envisagez des mets aux saveurs riches mais équilibrées. Les charcuteries espagnoles, comme le jamón ibérico, s'accordent parfaitement avec les notes pétillantes et la structure de ce vin. Pour un accord régional, un fideuà, une variante catalane de la paella à base de nouilles et de fruits de mer, se marie bien avec l'acidité rafraîchissante du vin. Les fromages affinés, tels que le manchego, offrent également un accord magnifique en accentuant la vivacité du vin.

Ce Clos Lentiscus 2018 Brut est idéal à déguster entre 6 et 8°C pour apprécier pleinement ses bulles fines et ses arômes subtils. Veillez à utiliser un verre à vin effervescent pour concentrer les arômes et mettre en valeur l'effervescence délicate de cette cuvée.