Avis Viniou
Le vin blanc Avgvstvs 2023 de l'appellation Penedès en Catalogne est un produit de caractère qui reflète la richesse de son terroir. Bien que le cépage ne soit pas précisé ici, les vins de cette région sont souvent élaborés à partir de Xarel·lo, Parellada ou Macabeo. Le millésime 2023, provenant du climat méditerranéen de la Catalogne, bénéficie de sols variés et bien drainés, idéaux pour les vins blancs frais et vifs. Le domaine Avgvstvs, avec une réputation bien établie, allie tradition et innovation pour produire des vins d'une grande précision.
Pour des accords mets-vins, ce vin sec s'accompagnera parfaitement de fruits de mer, de poissons grillés ou de poulet en sauce légère. Des plats régionaux tels que la zarzuela (un ragoût de poissons et de fruits de mer typiquement catalan) optimiseront l'expérience gustative, mettant en valeur la fraîcheur et l'élégance de ce vin.
Pour la dégustation, servez ce vin blanc à une température idéale de 10 à 12°C. Un carafage de 30 minutes peut être envisagé pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe, puis humez ses arômes pour identifier des notes fruitées et florales. Enfin, goûtez en prenant le temps d'analyser sa texture et sa vivacité pour apprécier toute sa complexité.
