Vins Penedès Torres - Viña Esmeralda - 2019

Avis Viniou

Le Viña Esmeralda 2019 de la maison Torres, situé en Catalogne, est un vin blanc sec élaboré dans l'appellation Penedès. Composé principalement de cépages Moscatel et Gewürztraminer, ce vin se distingue par sa fraîcheur aromatique et sa complexité. Le millésime 2019 a bénéficié d'un climat méditerranéen typique de la région, avec un ensoleillement généreux et des nuits fraîches favorisant une maturation lente et équilibrée des raisins. Le sol varié de Penedès, composé d'argile et de calcaire, contribue à la minéralité et à la finesse du vin. Fondé en 1870, Torres est un domaine réputé pour son engagement envers la qualité et l'innovation, autant que pour son respect des traditions viticoles catalanes.

Ce Viña Esmeralda se marie merveilleusement avec des plats à base de fruits de mer comme des crevettes sautées ou des calamars grillés, qui mettront en valeur ses arômes floraux et ses notes de fruits exotiques. Des plats asiatiques légèrement épicés, comme un curry thaï au lait de coco, s'harmoniseront également avec la douceur et la structure du vin. Pour une expérience régionale authentique, accompagnez-le d'une fideuà, une spécialité catalane à base de nouilles et de fruits de mer, pour sublimer ses nuances.

Pour une dégustation optimale, servez le Viña Esmeralda 2019 à une température de 8 à 10°C. Ce vin n'exige pas de carafage prolongé, mais un aération légère de 15 minutes révélera ses arômes complexes. Commencez la dégustation en observant sa robe délicate aux reflets dorés, puis laissez-vous séduire par son bouquet parfumé mêlant fleurs blanches et fruits tropicaux. En bouche, profitez de sa fraîcheur et de son équilibre avant une finale élégante et persistante.