Vins Penedès Albet i Noya - El Fanio - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée El Fanio 2022" de la maison Albet i Noya est un vin blanc sec issu de la célèbre région viticole du Penedès, située en Catalogne, Espagne. Ce vin est caractérisé par son engagement bio, une démarche qui garantit le respect de l'environnement tout en préservant l'authenticité des saveurs. Bien que les informations sur le cépage ne soient pas spécifiées, le Penedès est traditionnellement renommé pour sa production de Xarel-lo, un cépage blanc typique de la région, ce qui pourrait suggérer sa présence majoritaire dans cet assemblage. La vinification, bien que sans particularités mentionnées, implique souvent des méthodes douces et naturelles pour sublimer le fruit.

La région du Penedès bénéficie d’un climat méditerranéen, avec une influence maritime qui tempère les écarts de température, créant ainsi des conditions idéales pour la viticulture. Les sols de cette région varient, allant des terrains calcaires aux argiles rouges, ce qui contribue à la complexité des vins produits. Historiquement, le Penedès est une région viticole dynamique, reconnue pour son innovation constante et son attachement aux pratiques respectueuses de l'environnement.

Pour accompagner ce vin blanc sec, pensez à des plats qui soulignent sa fraîcheur et son aromatique. Les fruits de mer, comme les calamars grillés ou les moules à la plancha, se marient parfaitement avec ses notes minérales et fruitées. Vous pouvez également envisager des fromages doux comme le fromage de chèvre frais, qui complètera magnifiquement son profil gustatif. Pour une touche régionale, optez pour un plat de "escalivada", une spécialité catalane de légumes grillés, qui rehaussera ses arômes.

Ce vin blanc se déguste idéalement à une température comprise entre 8 et 10°C pour mieux apprécier sa fraîcheur et sa palette aromatique subtile. Servi légèrement frais, il révèlera toute sa finesse et son élégance dès la première gorgée.