Vins Penedès Albet i Noya - el fanio - 2023

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné est une cuvée El Fanio issue du domaine Albet i Noya, situé dans la région du Penedès en Catalogne, millésimée 2023. Il s'agit d'un vin blanc sec avec une certification biologique, caractéristique du savoir-faire respectueux de l'environnement du domaine. Bien que la cuvée ne précise pas les cépages utilisés, le Penedès est célèbre pour ses vins blancs souvent élaborés à partir de cépages locaux tels que le Xarel-lo, Macabeu ou Parellada.

Le Penedès, situé en Catalogne, bénéficie d'un climat méditerranéen propice à la viticulture, avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols varient de l'argile au calcaire, offrant un terroir idéal pour produire des vins expressifs et dotés d'une belle acidité. La région a une longue histoire viticole, qui remonte à l'Antiquité, et est également connue pour être le berceau du Cava, un vin mousseux espagnol réputé.

Pour accompagner cette cuvée El Fanio, optez pour des plats qui mettent en valeur la fraîcheur et l'élégance du vin. Des fruits de mer grillés, des salades de chèvre frais ou encore un poisson blanc en papillote se marient parfaitement avec un blanc sec du Penedès. Les plats régionaux comme une "esqueixada", une salade catalane de morue, sont également de merveilleux compagnons.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes subtils et sa vivacité. Cela permettra au vin de déployer son bouquet aromatique tout en conservant sa fraîcheur. N'oubliez pas de déboucher la bouteille quelques minutes avant de servir afin de laisser le vin s'oxygéner légèrement, ce qui enhances ses qualités gustatives.