Vins Penedès Penedes - 2023

Avis Viniou

Le Penedès Rosé 2023 est un vin sec originaire de l’appellation Penedès DO, dans la région viticole emblématique de Catalogne, en Espagne. Issu d’un terroir bénéficiant d’un climat méditerranéen doux, idéal pour la culture de cépages destinés à l’élaboration de vins rosés frais et aromatiques, il se révèle tout en légèreté et en vivacité. Les vendanges précoces, pratiquées pour la plupart des rosés de cette région, permettent de conserver une belle acidité et d’exprimer au mieux les arômes fruités et floraux, typiques de ces vins. Le millésime 2023, gorgé de soleil, profite d’une belle maturité du raisin, offrant au vin un joli équilibre entre fraîcheur et intensité aromatique.

Le Penedès est une aire viticole historique de Catalogne, réputée autant pour ses mousseux Cava que pour la diversité et la qualité de ses vins tranquilles. Les sols, majoritairement calcaires et marneux, confèrent finesse et minéralité aux vins. La proximité de la mer Méditerranée apporte de la douceur au climat et permet d’obtenir des raisins aux arômes concentrés, tout en conservant une acidité rafraîchissante. La région a su marier traditions séculaires et innovations, et propose aujourd’hui une palette de vins variés, passant des blancs éclatants aux rosés charmants.

Ce rosé sec trouve naturellement sa place à table avec des accords inspirés de la cuisine méditerranéenne. Il accompagne à merveille des tapas, des fruits de mer grillés, une salade catalane avec jambon ibérique ou encore une paëlla aux fruits de mer. Les poissons simplement grillés, les fromages à pâte douce ou une fideuà relevée lui iront tout aussi bien. Pour une note régionale, tentez une escalivada (légumes méditerranéens rôtis) ou des anchois frais.

Je vous conseille de servir ce Penedès Rosé 2023 frais pour profiter de toute sa vivacité, idéalement entre 8 et 10°C. Une ouverture juste avant la dégustation permettra d’en apprécier la finesse aromatique, sur la jeunesse et la fraîcheur. Un vin à savourer dès aujourd'hui pour saisir toute la gourmandise du millésime.