Vins Penedès Esteve i Gibert - Origen Garnatxa Fina - 2021

La cuvée Origen Garnatxa Fina 2021 du domaine Esteve i Gibert est issue de la région mythique du Penedès en Catalogne, célèbre pour sa capacité à exprimer avec finesse les nuances de cépages locaux. Cette cuvée arrive en rouge sec, élaborée principalement à partir de Garnatxa Fina (ou Grenache), un cépage emblématique du bassin méditerranéen, qui livre ici toute sa générosité. L’année 2021 fut favorable dans la région, avec des vendanges permettant un bon équilibre entre maturité du fruit et fraîcheur naturelle. Le travail précis du domaine allie vinification traditionnelle et soin moderne, privilégiant extraction douce et préservation de l’expression primaire du fruit, tout en limitant une présence trop marquée du bois afin de respecter la typicité variétale.

Le Penedès, encadré par la mer Méditerranée et les montagnes, s’appuie sur un microclimat tempéré, propice à la maturité lente et homogène du raisin. Les sols varient entre argilo-calcaires et alluvions, offrant une belle minéralité et une structure élégante aux vins. Historiquement reconnu pour ses cavas, le Penedès excelle depuis plusieurs décennies dans la production de rouges modernes et authentiques. La Garnatxa s’y épanouit particulièrement bien, profitant du soleil abondant tout en gardant profondeur et fraîcheur grâce aux vents venant de la Méditerranée.

En accord mets et vins, ce rouge catalan accompagne à merveille une cuisine méditerranéenne sincère : viandes grillées, agneau aux herbes de Provence, charcuteries, poêlée de légumes du soleil ou encore la fameuse escalivada (poêlée de poivrons, aubergines et oignons). Les plats de la région, comme un lapin à la catalane ou un canard aux figues, mettent joliment en valeur la souplesse et le fruité du vin. De beaux fromages affinés, tels qu’un manchego ou un brie délicat, seront également des partenaires harmonieux.

En dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 15 et 17°C afin d’en révéler toute la palette aromatique. Un carafage rapide de 30 minutes peut aider à ouvrir le bouquet, mettant en avant ses arômes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et une fine touche méditerranéenne. Ce vin se prête bien à la garde de 3 à 5 ans, mais se déguste déjà avec beaucoup de plaisir dans sa jeunesse.