Vins Penedès Jean Leon - Vinya La Scala - 2015

La cuvée Vinya La Scala 2015 du domaine Jean Leon est un vin rouge sec issu de l’appellation Penedès, en Catalogne. Cette cuvée figure régulièrement parmi les vins de prestige du domaine, notamment grâce à une attention particulière portée à la sélection des raisins et à une vinification soignée. Si le détail des cépages n’est pas explicité ici, il est courant que ce type de cuvée haut de gamme, dans le Penedès, soit inspirée du style bordelais et puisse intégrer du Cabernet Sauvignon, parfois associé à d’autres variétés internationales ou locales. Le millésime 2015, marqué par des conditions climatiques favorables dans la région, confère généralement aux vins une belle maturité de fruit, une structure équilibrée et un potentiel de garde appréciable. La vinification, axée sur l’élégance et la complexité, est susceptible d’inclure un élevage en barriques qui apporte des notes boisées et des tanins soyeux.

Le Penedès, au sud de Barcelone, est une région viticole traditionnelle et innovante à la fois. Son climat méditerranéen, tempéré par la proximité de la mer et l’altitude de certains vignobles, favorise une maturation régulière des raisins, et ses sols variés, limono-argileux et calcaires, s’avèrent particulièrement propices à des vins de caractère. La région est aussi connue pour son essor qualitatif depuis la seconde moitié du XXe siècle, à l’image du travail entrepris par Jean Leon, précurseur des vins de style international en Espagne.

Ce vin rouge structuré et élégant accompagnera idéalement une cuisine raffinée. Il sera parfait sur une pièce de bœuf grillée, un magret de canard rosé ou un agneau rôti aux herbes. Pour rester dans l’esprit catalan, osez l’associer à une « escudella », ce ragoût mélangeant viandes et légumes, ou à une « botifarra » grillée accompagnée de haricots blancs.

Pour exprimer toute sa complexité aromatique, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16 à 18°C. Un carafage d’une heure pourra aussi l’aider à révéler toute sa palette.