Vins Tarragona Cellers Unió - Crianza Raureda - 1995

Avis Viniou

Le Cellers Unió, produit dans la région ensoleillée de la Catalogne, est un vin de l'appellation Tarragona, célèbre pour ses vins rouges robustes. Ce vin de 1995, Cuvée Crianza Raureda, incarne la richesse du terroir catalan avec son assemblage soigneusement élaboré. La vinification en Crianza signifie qu'il a bénéficié d'un vieillissement en fût de chêne pendant au moins 12 mois, suivi de plusieurs années en bouteille. Tarragona, bénéficiant d'un climat méditerranéen avec ses sols variés, offre un environnement idéal pour des vins structurés et équilibrés. Cellers Unió, avec son histoire riche, s'est imposé comme un pilier de production de vins de qualité en Catalogne.

Pour magnifier ce vin, envisagez des mets comme l'agneau grillé aux herbes, un ragoût de bœuf ou des champignons sautés à l'ail. Les plats à base de viande rouge rehausseront la profondeur et la structure du vin. Pour une harmonie régionale, optez pour des charcuteries catalanes ou une paella au lapin et escargots, qui s'équilibreront à merveille avec ce vin.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température autour de 16-18°C pour exalter ses arômes. Il est conseillé de le carafer une heure avant dégustation pour aérer ses parfums. Suivez les étapes classiques de dégustation : admirez sa robe rubis, sentez les arômes évolués de fruits noirs compotés et d'épices, puis laissez-vous envoûter par sa bouche soyeuse et sa finale persistante. Cette approche vous permettra de savourer toute la complexité de ce millésime remarquable.