Vins Tarragona Baturrica Gran Reserva - 2011

Avis Viniou

Le Baturrica Gran Reserva 2011 est un vin rouge provenant de l'appellation Tarragona DO, située dans la région viticole de Catalogne, en Espagne. Ce vin souligne la richesse et la profondeur typique des grands crus de la région, bien qu'il ne mentionne pas explicitement le cépage. Les Gran Reserva sont souvent constitués des cépages autochtones comme le Tempranillo ou le Garnacha, vieillis longtemps en fût et en bouteille afin de développer leur complexité aromatique et leur structure soyeuse.

La Catalogne est réputée pour son climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux, favorisant ainsi une maturation optimale des raisins. Le sol de la région, composé principalement de calcaire, de sable et d'argile, contribue à la minéralité et à l'équilibre des vins produits. L'histoire viticole de la Catalogue est riche et ancienne, ancrée dans les traditions romaines, et elle a toujours su préserver son patrimoine tout en adoptant des techniques modernes.

Pour accompagner le Baturrica Gran Reserva 2011, optez pour des plats qui sauront sublimer ses arômes complexes. Des viandes rouges grillées ou rôties, ainsi qu'un agneau aux herbes de Provence, s'harmoniseront parfaitement avec la structure tannique et la profondeur aromatique du vin. Pour un accord plus traditionnel, pensez à un "xai a la brasa", un plat catalan d'agneau rôti. Les fromages affinés et corsés, comme un manchego bien mûr, seront également de bons compagnons.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température optimale de 16-18°C pour permettre à ses arômes subtils de s'épanouir pleinement. Pensez à le carafer une heure avant de le servir pour libérer au mieux ses saveurs et profiter de toute l'élégance que ce Gran Reserva a à offrir.