Vins Terra Alta Emma & Marc Bournazeau - Adalta - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Adalta 2020 du domaine Emma & Marc Bournazeau est un vin rouge en provenance de l'appellation Terra Alta DO, située en Catalogne, en Espagne. Bien que la composition exacte du vin ne soit pas détaillée, la Cuvée Adalta est généralement constituée de cépages locaux tels que le Garnacha (Grenache) et parfois le Carignan, connus pour produire des vins généreux et aromatiques. Le millésime 2020 était caractérisé par des conditions climatiques idéales qui ont permis une bonne maturation des raisins, offrant au vin un équilibre parfait entre fruité et structure.

La région de Catalogne, et plus particulièrement Terra Alta, jouit d'un climat méditerranéen sec et ensoleillé, avec des influences continentales modérées par son altitude. Le sol de Terra Alta est majoritairement calcaire, contribuant à la minéralité des vins. Cette région a une riche histoire viticole, produisant des vins depuis les temps romains, et elle est renommée pour ses cépages autochtones et sa capacité à produire des vins de grande qualité.

Pour accompagner cette Cuvée Adalta, nous recommandons des plats riches et savoureux qui complètent sa complexité. Essayez de l'associer avec des plats régionaux comme une "escalivada", cette spécialité catalane constituée de légumes grillés et éventuellement, du jambon ibérique. Ce vin se marie également parfaitement avec un filet mignon de porc aux herbes ou encore un ragoût d'agneau épicé.

Pour apprécier pleinement les arômes et saveurs de la Cuvée Adalta 2020, nous vous conseillons de le déguster à une température de 16-18°C. Laissez-le s'aérer légèrement avant de servir pour que son potentiel aromatique se développe pleinement.