Vins Terra Alta Les Roques de Benet - 2016

Avis Viniou

Les Roques de Benet 2016 provient de l’appellation Terra Alta DO, située en Catalogne, au sud-ouest de la région. Ce vin rouge sec, issu souvent de cépages traditionnels tels que le Grenache (Garnacha) et le Carignan (Cariñena), se distingue par sa robe profonde et ses notes intenses de fruits noirs, de garrigue, et parfois de légères touches épicées ou fumées, caractéristiques des rouges catalans. Le millésime 2016 a bénéficié de conditions climatiques favorables dans la région, permettant une belle maturité du raisin et conférant au vin de la concentration et une structure élégante. La vinification privilégie souvent une macération relativement longue, pour extraire couleur, saveur et complexité, tandis qu’un éventuel élevage sous bois ajoute souvent une touche de vanille et de douces épices.

La Terra Alta, bien moins connue à l’international que d’autres régions catalanes, possède pourtant une histoire viticole ancienne et des atouts considérables. Son altitude élevée, ses sols pauvres en calcaire, pierreux voire argileux, et son climat méditerranéen marqué par des étés chauds et secs, sont idéaux pour la culture de la vigne, en particulier du Grenache, qui adore la chaleur et la lumière. Les influences du vent, appelé ici le “cerç”, jouent également un rôle essentiel dans la maturation des raisins et la préservation de leur fraîcheur. À travers les siècles, la tradition viticole a su se moderniser tout en respectant l’authenticité des cépages autochtones.

Ce vin puissant et généreux s’accordera particulièrement bien avec des mets de caractère. Essayez-le avec de l’agneau rôti aux herbes de Provence, du canard aux figues, ou un magret grillé, afin de souligner ses notes épicées et sa texture ample. Les plats catalans comme la « escalivada » (légumes grillés typiques) ou un civet de sanglier sont également des compagnons parfaits. Les fromages affinés, notamment les tomes de brebis ou les fromages de montagne, feront ressortir son côté savoureux.

Pour en apprécier toute la richesse, servez Les Roques de Benet 2016 à une température comprise entre 16 et 18°C, après éventuellement l’avoir carafé une heure pour lui permettre de s’ouvrir et d’exprimer pleinement ses arômes. Cela mettra en valeur sa générosité, sa rondeur et la belle expression de son terroir.