Vins Terra Alta Gamberrillo - Mistela Garnatxa Blanca - 2020

Le Gamberrillo Cuvée Mistela Garnatxa Blanca 2020 est un vin moelleux blanc élaboré principalement à partir du cépage autochtone Garnatxa Blanca, reconnu pour sa capacité à transmettre la richesse du terroir catalan. Ce millésime 2020 s’inscrit dans la lignée des mistelas traditionnels, où un moût de raisin partiellement fermenté est muté à l’alcool, préservant ainsi une belle fraîcheur et une sucrosité bien dosée. La robe se présente, lumineuse et dorée, laissant présager un nez expressif mêlant des arômes de fruits jaunes confits, de miel, de fleur d’acacia et de subtiles notes d’herbes méditerranéennes. En bouche, la texture est onctueuse sans jamais être lourde, équilibrant une agréable vivacité à une douceur persistante.

La Terra Alta, située au sud-ouest de la Catalogne, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par l’altitude et par les courants d’air frais venus de la mer. Ce terroir est caractérisé par ses sols pauvres, argilo-calcaires, qui donnent des rendements faibles mais très qualitatifs, idéaux pour la Garnatxa Blanca. Cette région, chargée d’histoire viticole, est réputée pour la finesse et la fraîcheur de ses vins blancs, qui allient chaleur du soleil espagnol et élégance du terroir continental. La tradition des mistelas y trouve toute sa place, mélangeant savoir-faire ancestral et expression moderne des cépages.

Pour accompagner ce vin moelleux, privilégiez des accords gourmands qui feront ressortir sa fraîcheur et sa richesse aromatique. Il sera superbe avec un foie gras poêlé ou mi-cuit, une tarte aux abricots ou un fromage bleu espagnol comme le Cabrales. Pour jouer la carte régionale, misez sur la coca catalane aux fruits secs ou des desserts à base d’amandes, comme la torta de Santiago. Ce vin sera également à son aise lors d’une dégustation en apéritif, avec quelques tapas sucrées-salées.

Pour une expérience optimale, servez le Gamberrillo Cuvée Mistela Garnatxa Blanca 2020 frais, entre 8 et 10°C. Ouvrez la bouteille peu avant la dégustation pour préserver ses arômes délicats et profitez pleinement de sa rondeur et de sa longueur en bouche. Il s’appréciera parfaitement dès aujourd’hui, mais quelques années en cave lui permettront de gagner en complexité aromatique.