Vins Terra Alta Herència Altés - Cupatge Tinto - 2022

Avis Viniou

La cuvée Cupatge Tinto 2022 du domaine Herència Altés est un vin rouge sec emblématique de l’appellation Terra Alta DO, en Catalogne. Ce vin est issu d’un assemblage typique de la région, où la Grenache noire (Garnacha), très présente, occupe souvent une place de choix, parfois accompagnée de Syrah, de Cariñena ou de Mourvèdre. Le millésime 2022, marqué par un climat chaud et ensoleillé, a permis une maturation optimale des raisins, offrant un vin expressif, aux tanins souples et à la bouche généreuse. La vinification, réalisée par Herència Altés, privilégie une approche respectueuse du fruit, avec des extractions modérées, pour préserver la fraîcheur aromatique et la typicité du terroir.

La région viticole de Terra Alta, située au sud-ouest de la Catalogne, est réputée pour ses paysages vallonnés, ses sols calcaires mêlés d’argiles blanches, et son microclimat méditerranéen. La Tramontane, vent emblématique de la région, assainit la vigne et favorise la concentration des arômes. Terra Alta possède une longue tradition vinicole, héritée du passage des Templiers au Moyen Âge et enrichie par un patrimoine local attaché à la culture de la vigne. Cette aire d’appellation se distingue par la pureté et la générosité de ses vins, qui expriment toute la singularité du sud catalan.

Côté accords mets-vins, ce rouge séducteur accompagne merveilleusement des plats catalans comme l’agneau à la braise, la “escudella” (potée catalane) ou une “botifarra amb mongetes” (saucisse grillée et haricots blancs). Il s’harmonisera également avec des grillades méditerranéennes, des légumes rôtis, et des fromages à pâte crémeuse. Pour sublimer sa structure fruitée et fraîche, servez-le légèrement rafraîchi, entre 15 et 17°C. Privilégiez une aération de 30 minutes avant le service pour révéler toute la palette aromatique du millésime 2022 et apprécier sa finesse typique des grands vins de Terra Alta.