Vins Terra Alta Herència Altés - Cupatge Tinto - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Cupatge Tinto 2023 du domaine Herència Altés, originaire de l'appellation Terra Alta DO en Catalogne, se distingue par son assemblage de cépages typiques de la région, souvent dominés par le Grenache noir et le Carignan, parfois complétés par une touche de Syrah ou de Tempranillo. Ce vin rouge sec du millésime 2023 présente en général une robe d’un rouge vif aux reflets pourpres. Au nez, il évoque des arômes gourmands de fruits rouges mûrs, comme la cerise et la framboise, soutenus par des notes épicées et une légère touche florale, signature du Grenache. En bouche, l’équilibre est harmonieux : la fraîcheur du millésime apporte de la vivacité, les tanins sont souples et bien intégrés, et la finale laisse une agréable persistance fruitée. La vinification, dans le respect des traditions catalanes, vise à préserver la pureté du fruit et la fraîcheur; l’élevage se fait souvent en cuve inox ou en foudres anciens, afin de mettre en valeur le caractère du terroir.

La région de Terra Alta, perchée au sud-ouest de la Catalogne, profite d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds et secs, tempérés par la brise locale appelée “cerç”. Le sol, composé majoritairement de calcaires, d’argiles et de galets, confère au vin une minéralité subtile et une belle structure. Terra Alta possède une longue histoire viticole, héritée des Romains puis du savoir-faire catalan, aujourd’hui menée par des vignerons dynamiques qui valorisent la richesse de leur terroir et de leurs cépages autochtones.

Ce rouge catalan s’accorde parfaitement avec des tapas à base de charcuteries ibériques, une fideuà (paella de pâtes), des viandes grillées, de l’agneau rôti ou encore une escudella, plat traditionnel catalan. Les fromages affinés, à pâte dure comme le manchego, souligneront également ses arômes fruités.

Pour une dégustation optimale, je recommande de servir la Cuvée Cupatge Tinto 2023 à une température de 15-17°C. N’hésitez pas à ouvrir la bouteille une demi-heure avant le service afin de permettre au vin de déployer toute sa palette aromatique.