Vins Utiel-Requena Bodegas Nodus - Chaval

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Chaval" de Bodegas Nodus est un rouge originaire de l'appellation Utiel-Requena DO située dans la Communauté valencienne, en Espagne. Les vins non millésimés, comme celui-ci, sont souvent le fruit d'un assemblage de différentes années, permettant au vigneron de maintenir un profil équilibré et constant. Bien que les détails spécifiques de la cuvée ne soient pas mentionnés, Utiel-Requena est réputée pour ses cépages Bobal et Tempranillo, ce qui laisse présager un vin typiquement espagnol, alliant fruité et structure.

La région viticole d'Utiel-Requena bénéficie d'un climat méditerranéen continental, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers froids. Les sols y sont généralement argilo-calcaires, offrant un bon drainage et contribuant à la qualité des raisins. Historiquement, cette région possède une riche tradition viticole qui remonte à l'époque romaine, avec une réputation particulièrement forte pour le Bobal, conférant aux vins leur couleur intense et leur robustesse.

Pour accompagner ce vin rouge sec, pensez à des plats typiquement espagnols tels que des tapas à base de charcuterie ibérique ou une paella valencienne riche en saveurs. Les grillades de viande, en particulier l'agneau ou le bœuf, se marient également bien avec ce type de vin, ainsi que des plats plus épicés pour mettre en valeur son caractère fruité et épicé.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C pour développer pleinement son bouquet aromatique et ses arômes de fruits mûrs. Prenez le temps de l'aérer quelques minutes avant la dégustation afin de révéler toute sa complexité. Ce vin peut être un excellent choix pour une soirée conviviale entre amis, appréciant la douceur de vivre espagnole.