Vins Utiel-Requena Murviedro - La Casa de la Seda - 2022

Avis Viniou

La Cuvée La Casa de la Seda 2022 du domaine Murviedro est un vin rouge espagnol issu de l’appellation Utiel-Requena DO, en Communauté valencienne. Cette cuvée biologique met à l’honneur le cépage emblématique de la région, la Bobal, parfois enrichi d’une petite proportion de Grenache selon les millésimes. Le millésime 2022 se caractérise par sa couleur rubis intense et ses arômes généreux de fruits rouges mûrs, de cerise noire, complétés d’une touche épicée et légèrement florale. En bouche, le vin offre une structure souple, des tanins mûrs et ronds, soutenus par une belle fraîcheur. L’élevage, principalement en cuves pour préserver le caractère fruité, laisse parfois place à un léger passage en fût pour gagner en complexité sans masquer l’expression du terroir.

Utiel-Requena est une région viticole dynamique, située à l’intérieur des terres, à environ 70 kilomètres de la Méditerranée. Le vignoble bénéficie d’un climat continental adouci par l’influence maritime, avec de fortes variations thermiques entre le jour et la nuit, favorables à la concentration aromatique et à l’équilibre entre maturité et fraîcheur. Les sols, à dominante argilo-calcaire, apportent minéralité et subtilité aux vins. Utiel-Requena, berceau historique de la Bobal, s’attache depuis quelques années à valoriser ses cépages autochtones et ses pratiques respectueuses de l’environnement, ce que Murviedro incarne pleinement à travers cette cuvée certifiée bio.

Ce vin se marie idéalement avec la cuisine méditerranéenne et espagnole. Il fera merveille sur des plats de tapas, une paëlla valencienne traditionnelle, des viandes grillées, de l’agneau rôti aux herbes ou encore des fromages affinés de brebis. Pour une expérience typiquement locale, accompagnez-le d’un arroz al horno (riz au four à la viande) ou d’embutidos régionaux.

Pour savourer pleinement la Casa de la Seda 2022, servez-la à une température de 15-16°C. Il est recommandé d’ouvrir la bouteille une demi-heure avant la dégustation pour permettre au vin de s’ouvrir et de révéler toute la richesse de ses arômes. Ce cru se déguste dès aujourd’hui mais pourra aussi se conserver 2 à 4 ans pour apprécier une évolution supplémentaire.