Vins Valencia Rafael cambra - Soplo 2021 - Rafael Cambra - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Soplo 2021 de Rafael Cambra est un rouge séduisant de la région de Valence, en Espagne. Le vin révèle une expression aromatique riche, signée par le cépage Monastrell typique de cette région. Le millésime 2021, grâce à un climat favorable, offre de belles notes de fruits rouges et d'épices. La Communauté valencienne se caractérise par un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, favorisant une maturation optimale des raisins. Le domaine Rafael Cambra, reconnu pour son respect des pratiques viticoles traditionnelles et son engagement vers une agriculture durable, contribue à la réputation croissante des vins de Valence.

Pour accompagner ce rouge élégant, optez pour un plat de viande rouge grillée, comme un magret de canard aux cerises, qui soulignera ses notes fruitées. Un fromage espagnol affiné tel que le Manchego pourrait également créer une belle harmonie. Pour un mariage local, une paella aux viandes traditionnelles sera parfaite pour sublimer le caractère généreux et épicé du vin.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Soplo 2021 entre 16 et 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra au vin de libérer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre profonde avant de plonger votre nez dans ses arômes exubérants de fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez sa structure soyeuse et ses tanins bien intégrés. Ce vin est une véritable invitation au voyage sensoriel vers le cœur de la vigne valencienne.