Vins Valencia Enologica del Oleana - Calabuig - 2022

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné est un rouge de la cuvée Calabuig produit par Enologica del Oleana, dans la région de Valence, en Espagne. Ce millésime 2022 présente un bel assemblage de cépages typiques de la région, bien que les variétés spécifiques ne soient pas précisées ici. Généralement, les vins rouges de cette région peuvent inclure des cépages tels que le Monastrell, le Tempranillo ou encore le Garnacha, qui apportent des saveurs fruitées et épicées. La vinification dans ces domaines se concentre souvent sur la mise en valeur du fruit et la fraîcheur, tout en respectant les traditions locales avec des méthodes modernes.

La Communauté valencienne est une région viticole bénéficiant d'un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et des hivers doux, ce qui est idéal pour la culture de la vigne. Le sol y est essentiellement composé de calcaire et d'argile, offrant une bonne rétention d'eau et une richesse minérale qui favorise la complexité aromatique des vins. Historiquement, Valence est connue pour ses vins depuis l'époque romaine, et elle continue à produire des vins distinctifs et de caractère.

Pour accompagner ce vin rouge de Valence, pensez à des viandes grillées telles que l'agneau ou le porc ibérique, qui complètent parfaitement les tannins souples et les arômes épicés de ce vin. Un plat régional comme la paella valencienne aux saveurs profondes et à la texture variée se marierait également bien avec les notes fruitées de ce vin.

Pour apprécier pleinement ses arômes et sa structure, servez ce vin à une température de 16-18°C. Cette température permettra aux nuances complexes de s'épanouir et d'offrir une expérience de dégustation harmonieuse.