Vins Valencia Los Monteros - 2015

Avis Viniou

Le Los Monteros Rosé 2015, originaire de l'appellation Valencia dans la région de la Communauté valencienne en Espagne, est un vin témoignant du dynamisme et de la modernité de cette région viticole méridionale. Élaboré à partir de cépages autochtones comme le Bobal, parfois complété par du Garnacha ou du Tempranillo, ce rosé sec se distingue par une robe éclatante, tirant vers le rose saumon. Le millésime 2015, marqué par des températures estivales élevées, offre un vin fruité et généreux, habituellement vinifié par pressurage direct ou macération courte à basse température afin de préserver la fraîcheur aromatique et la vivacité en bouche. Les arômes s’articulent autour de la fraise, de la framboise, avec parfois une touche de cerise et de notes florales, offrant une personnalité gourmande et équilibrée.

La Communauté valencienne, baignée de soleil sur la côte est de l’Espagne, bénéficie d’un climat méditerranéen franc avec des hivers doux et des étés chauds et secs, tempérés par l’influence marine. Les sols calcaires et argilo-sableux favorisent une vigne robuste, capable de produire des vins à la fois concentrés et expressifs. La région de Valencia possède une longue tradition viticole, héritée des Romains puis des Arabes, et s’est distinguée ces dernières décennies par un renouveau qualitatif porté par des caves dynamiques et la modernisation des techniques de vinification.

Los Monteros Rosé 2015 accompagne idéalement la cuisine méditerranéenne. Essayez-le avec une assiette de tapas variées, une paëlla de fruits de mer, des gambas à l’ail ou encore des sardines grillées. Il saura aussi sublimer une salade de poulpe, des brochettes de légumes et même une fideuà locale. Sa fraîcheur et son fruit croquant en font un partenaire parfait pour des plats estivaux et légers.

Pour profiter pleinement de ses qualités, servez ce rosé bien frais, entre 8 et 10°C. Ouvrez-le juste avant la dégustation pour préserver la vivacité de ses arômes. Un carafage n’est pas nécessaire. Ce vin se prête à une consommation dans sa jeunesse afin d’apprécier toute sa fraîcheur et son expression aromatique.