Vins Valencia Moscatel Valencia - Castillo de Liria

Avis Viniou

Le Moscatel Valencia Castillo de Liria est un vin blanc sec, issu d’une cuvée élaborée à partir du cépage Muscat d’Alexandrie, particulièrement emblématique de l’appellation Valencia dans la Communauté valencienne en Espagne. Sous une forme non millésimée, ce vin met en avant la régularité stylistique et l’expression pure du terroir local plutôt qu’une année précise. Les raisins, cultivés sur des sols principalement calcaires et alluviaux typiques de cette région, sont récoltés à parfaite maturité afin de préserver la fraîcheur aromatique et de sublimer le bouquet floral et fruité qui caractérise ce cépage. La vinification est conduite dans la tradition des vins blancs secs de la région, avec une maîtrise des températures et une fermentation en cuves inox, permettant au Moscatel d’exprimer toute sa palette d’arômes floraux (fleurs blanches, jasmin) et fruités (pêche blanche, agrumes, raisin frais) tout en maintenant une bouche vive, légère et parfaitement équilibrée.

La Communauté valencienne, baignée par la douceur du climat méditerranéen, joue un rôle essentiel dans la qualité de ses vins. Avec des hivers doux, des étés chauds et une influence maritime tempérée, les vignes bénéficient d’un ensoleillement généreux qui favorise la concentration des arômes tout en préservant une acidité naturelle. L’histoire viticole de la région remonte à l’Empire romain, bâtissant une solide tradition autour de cépages autochtones comme le Moscatel. Elle est aujourd’hui reconnue pour ses vins accessibles, expressifs et particulièrement adaptés à la convivialité.

Pour accompagner ce Moscatel Valencia blanc sec, privilégiez des fruits de mer, comme des gambas grillées ou un carpaccio de poisson blanc, ainsi que des tapas frais à base de légumes croquants ou de fromage de chèvre. Les plats traditionnels valencians tels que la paëlla de mariscos s’harmoniseront parfaitement, la fraîcheur du vin venant tempérer les saveurs iodées et relever la palette aromatique du plat.

Pour sublimer la dégustation, il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C. Cette température offrira un bel équilibre entre vivacité et expression aromatique, tout en gardant la bouche nette et désaltérante, idéale lors d’un apéritif ou au cours d’un repas estival.