Vins Non spécifié Habla - Habla Nº24

Habla Nº24 s’inscrit dans la gamme innovante de la Bodega Habla, située en Estrémadure, au sud-ouest de l’Espagne. Ce vin rouge sec, non millésimé, témoigne de l’approche créative de la maison, qui élabore ses cuvées à partir de différents cépages soigneusement sélectionnés chaque année, en quête d’expression et d’équilibre. L’assemblage exact de la Cuvée Habla Nº24 n’étant pas précisé, on peut supposer qu’il met en avant les principaux cépages rouges méditerranéens cultivés dans la région. Il offre généralement un profil fruité, accompagné de nuances épicées, d’une belle densité et d’une structure élégante. Les vinifications modernes de la Bodega Habla, alliant rigueur technique et respect du fruit, visent l’expression la plus pure et la plus intense de la matière première.

L’Estrémadure, encore relativement préservée du tourisme viticole international, bénéficie d’un climat continental marqué, avec des étés chauds et secs, mais dont la fraîcheur nocturne favorise la maturation lente et l’équilibre des raisins. Les sols variés de cette région, composés de schistes, d’argiles et de graviers, confèrent aux vins profondeur et caractère. L’histoire viticole locale est ancienne, mais c’est au cours des dernières décennies que des domaines comme Habla ont insufflé une dynamique de qualité et d’innovation, propulsant l’Estrémadure sur le devant de la scène espagnole.

Ce vin rouge structuré révèlera tout son potentiel avec des plats généreux et conviviaux. On pourra l’associer à une épaule d’agneau rôtie aux herbes, à un magret de canard laqué, ou encore à des spécialités espagnoles comme une presa ibérica grillée ou un ragoût de veau à la tomate et au paprika. Les amateurs de fromages opteront pour des tommes affinées, voire un fromage de brebis local relevé.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Habla Nº24, il est conseillé de la servir à une température comprise entre 16 et 18°C après une légère aération, afin de dévoiler toutes ses subtilités aromatiques et sa texture veloutée. Ce vin promet une expérience intense, entre modernité et identité régionale.