Vins Monterrei Quinta Da Muradella - Bastardo - 2016

Avis Viniou

Le Quinta Da Muradella Cuvée Bastardo 2016 est un vin rouge sec de la région de Galice, en Espagne, et plus spécifiquement de l'appellation Monterrei. Ce vin, élaboré principalement à partir du cépage rare Bastardo, exprime le caractère unique de cette région située au nord-ouest de l'Espagne. Le millésime 2016 offre une belle complexité, résultant d'un climat tempéré et océanique, avec des sols variés composés de granite et de schiste, conférant au vin une minéralité distinctive. Les techniques de vinification traditionnelles de Quinta Da Muradella, un domaine respecté pour son engagement envers les cépages autochtones et les méthodes biologiques, apportent au vin une authenticité et une finesse qui reflètent le savoir-faire de la région.

Pour créer une harmonie gustative, associez ce vin avec des plats à base de viande rouge, tels qu'un filet de bœuf grillé ou un agneau rôti. Les saveurs terreuses et épicées du vin se marieront également bien avec un ragoût de champignons ou une cuisine espagnole traditionnelle, comme un cocido gallego, un plat local qui accentuera les notes fruitées du Bastardo.

En termes de dégustation, servez le vin à une température idéale de 16 à 18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure pour permettre aux arômes de s'ouvrir complètement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe élégante, puis humez ses arômes complexes de fruits rouges et d'épices. Enfin, dégustez en prenant le temps d'apprécier sa texture soyeuse et sa finale persistante.